Œuf, jaune, déshydraté : combien de grammes dans une c. à café ?
Une cuillère à café rase de Œuf, jaune, déshydraté pèse 2 à 3 g ; à cette échelle l'écart entre cuillère-et-ras et plongée est petit mais utile pour le levain.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 1 |
| 2 | 3 |
| 3 | 4 |
| 4 | 6 |
| 5 | 7 |
Questions fréquentes
- 1 g compte-t-il pour une cuillère à café de Œuf, jaune, déshydraté ?
- Pour les agents levants, oui — 1 g d'écart sous- ou sur-lève un gâteau. Utilisez une balance.
- Œuf, jaune, déshydraté vieux pèse-t-il autant même s'il lève moins ?
- Oui — la puissance chimique baisse avec le temps mais le poids en grammes par tasse reste constant. La table reste valable ; remplacez pour la levée.