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Oignons surgelés, hachés, cuits, bouillis, égouttés, sans sel

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Chefsolver Staff

Les oignons hachés surgelés cuits sans sel fournissent des morceaux tendres prêts à l emploi.

Ajoutez-les à soupes, ragoûts, gratins et poêlées directement du sachet.

Qu'est-ce que Oignons surgelés, hachés, cuits, bouillis, égouttés, sans sel ?

Oignons surgelés, hachés, cuits, bouillis, égouttés, sans sel est un ingrédient en morceaux, donc la taille de coupe et l'air retenu influencent fortement les volumes. Une tasse remplie lâchement peut peser différemment d'une tasse tassée. Ici, ces variations sont ramenées à des grammes plus fiables pour ajuster les recettes.

Les formes hachées, râpées ou en dés retiennent l'air différemment, donc le volume en tasse dépend de la coupe. Une coupe fine se tasse souvent plus qu'une coupe grossière au même niveau. Pesez votre coupe habituelle une fois puis réutilisez cette base.

Note du chef:La coupe est une mesure : plus c'est fin, plus la tasse se charge en poids.

Conversion rapide

  • Tasse US = 236,588 mL
  • 1 c. à soupe = 14,787 mL
  • 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité :USDA FoodData Central

Tableau de conversion pâtisserie

Poids exacts en grammes pour la farine, le sucre, le cacao et tous les ingrédients de pâtisserie. À imprimer et afficher.

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Conservation et ustensiles

  • Conservez dans un placard frais et sec (sous 21 °C), à l'abri du soleil.
  • Boîtes hermétiques : les ingrédients secs gagnent 1 à 2 % de masse en air humide.
  • Tournez les stocks : premier entré, premier sorti.
  • Vérifiez les DLC ; la puissance baisse avant que le produit ne paraisse vieux.

Gardez au congélateur et prélevez seulement ce qu il faut; refermez vite pour éviter les paquets.

Sources: CDC · FDA

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