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Raisins

Raisins secs; raisins séchés sucrés et moelleux aux sucres concentrés.

Pesez pour pâtisseries, mélanges ou salades; faites tremper pour les gonfler.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Conservez hermétique à température ambiante; si elles sèchent, réhydratez ou tiédissez pour attendrir.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Raisins blondes ou noirs ?

Les blondes sont plus claires et souvent sulfitées; densité et poids restent proches.

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