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Gaufres nature cuites

Les gaufres nature cuites sont croustillantes dehors et moelleuses dedans, douceur légère.

Servez avec sirop, fruits, yaourt ou comme base pour garnitures salées et sandwiches.

Céréales

Rice, oats, quinoa, couscous and similar grains hydrate based on precise ratios. Volume is skewed by kernel size and air gaps. Weighing both dry and cooked grains keeps texture predictable.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Laissez refroidir puis réfrigérez ou congelez; re-croustillez au grille-pain/four sous 3–4 jours s’ils sont au frais.

Sources: CDC · FDA

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