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Graines
Les graines varient par taille et mouture; chia et lin absorbent l’eau. Choisissez la forme exacte.
Source: USDA FDC - seed search
Épices, graines d'aneth spices dill seed Épices, graines d'anis spices anise seed Épices, graines de carvi spices caraway seed Épices, graines de coriandre spices coriander seed Épices, graines de cumin spices cumin seed Épices, graines de fenouil spices fennel seed Épices, graines de fenugrec spices fenugreek seed Épices, graines de pavot spices poppy seed
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Composition par cluster
Cette catégorie couvre 24 ingrédients. Ils se regroupent presque entièrement comme ingrédients granulaires secs. 1 ingrédient se situe dans un cluster différent et sort du pattern typique.
- ingrédients granulaires secs — 23 ingrédients
- tartinades et pâtes collantes — 1 ingrédient
Exceptions notables
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Exemples et cas limites
- Graines entières vs. moulues changent la densité apparente (USDA FDC).
- Chia et lin absorbent l'eau et changent la masse (USDA FDC).
- Torréfiées vs. crues diffèrent en humidité (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-05-31