Recipe scaler
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Paste ingredients, choose a factor, and get a scaled list with the same units.
Comment ajuster sans rater la recette
Quand on double ou divise une recette, ce n’est pas que des maths : surveillez les temps de cuisson, la taille du moule et la densité des ingrédients.
Conseils rapides
- Pour les moules : la surface compte plus que la hauteur pour le temps de cuisson.
- Réduisez de 25–50% la levure chimique en doublant des pâtes fragiles (pancakes, muffins).
- Gardez le sel proportionnel mais goûtez en fin de cuisson, surtout pour les sauces.
- Pour les mijotés, ajoutez ~10% de liquide si vous doublez.
Exemple rapide Un gâteau 8 parts dans un moule 20 cm : pour 12 parts, passez à 23 cm et vérifiez 5 minutes plus tôt.