La densità di Latte di mandorla, non zuccherato cambia dopo diversi giorni dall'apertura della confezione?

Marginalmente. Il grasso può separarsi, ma il peso misurato per cup/mL resta entro l'1 % finché il prodotto è nella data di scadenza.

Posso sostituire Latte di mandorla, non zuccherato intero con scremato allo stesso peso?

Per la massa sì, ma il grasso cambia sapore, doratura e texture. In pasticceria, abbina la variante richiesta dalla ricetta più che il solo peso.

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Ugo Candido

Latte di mandorla senza zucchero; bevanda vegetale leggera e povera di proteine.

Ingrediente

Pesa per smoothie, dolci o salse; è più fluida del latte, regola gli addensanti.

La densità di Latte di mandorla, non zuccherato cambia dopo diversi giorni dall'apertura della confezione?: Marginalmente. Il grasso può separarsi, ma il peso misurato per cup/mL resta entro l'1 % finché il prodotto è nella data di scadenza.
Posso sostituire Latte di mandorla, non zuccherato intero con scremato allo stesso peso?: Per la massa sì, ma il grasso cambia sapore, doratura e texture. In pasticceria, abbina la variante richiesta dalla ricetta più che il solo peso.