Semole di grano saraceno, secche

Il grano saraceno decorticato secco diventa tenero e nocciolato, con profumo terroso.

Tostalo (kasha) per più gusto, poi sobbollilo per porridge, pilaf o insalate.

Convertitore rapido

Ingrediente

Cup statunitense = 236,588 mL
1 cucchiaio = 14,787 mL
1 cucchiaino = 4,929 mL

Dati di densità:Reference tested

Semole di grano saraceno, secche — Tazza → g

Tazze	g
1/8 cup	21
1/4 cup	42
1/3 cup	57
1/2 cup	85
2/3 cup	113
3/4 cup	127
1 cup	170
1 1/2 cups	255
2 cups	340

Semole di grano saraceno, secche — Cucchiaio → g

Cucchiai	g
1	11
2	21
3	32
4	43
5	53
6	64
7	74
8	85
9	96
10	106
11	117
12	128
13	138
14	149
15	159
20	213
25	266
30	319

Semole di grano saraceno, secche — g → Tazze

g	Tazze
50	0.3
100	0.6
150	0.9
200	1.2
250	1.5
300	1.8
350	2.1
400	2.4
450	2.6
500	2.9
600	3.5
700	4.1
800	4.7
900	5.3
1000	5.9

Semole di grano saraceno, secche — mL → g

mL	g
10	7
25	18
50	36
75	54
100	72
125	90
150	108
200	144
250	180
500	359
750	539
1000	719

Semole di grano saraceno, secche — Cucchiaino → g

Cucchiaini	g
1	4
2	7
3	11
4	14
5	18
6	21
7	25
8	28
9	32
10	35
11	39
12	43
13	46
14	50
15	53
20	71
25	89
30	106

Semole di grano saraceno, secche — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tabella cup-grammi stampabile

Oltre 100 ingredienti con pesi esatti in grammi per cup, cucchiaio e cucchiaino. Il foglietto che ogni cuoco dovrebbe avere.

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Cereali

Riso, avena, quinoa, couscous e altri cereali assorbono acqua in proporzioni precise. Il volume è alterato dalla dimensione dei chicchi e dall’aria tra di essi. Pesare a secco e da cotti mantiene la consistenza sotto controllo.

Perché pesare i cereali a secco?La cup varia con grandezza e compattazione. Il peso assicura il giusto rapporto acqua/cereale per risultati sgranati, non gommosi.

Conservazione e strumenti utili

Conserva in una dispensa fresca e asciutta (sotto 21 °C) al riparo dalla luce.
Usa contenitori ermetici: gli ingredienti secchi guadagnano l'1–2 % di massa in aria umida.
Ruota le scorte: primo in, primo uso, anche se il prodotto sembra invariato.
Controlla le date di preferibile consumo; la potenza cala prima dell'aspetto.

Tieni i chicchi chiusi in luogo fresco e asciutto; il grano saraceno cotto dura 4–5 giorni in frigo.

Fonti: CDC · FDA

Cucchiai	g
1	11
2	21
3	32
4	43
5	53
6	64
7	74
8	85
9	96
10	106
11	117
12	128
13	138
14	149
15	159
20	213
25	266
30	319

Cucchiaini	g
1	4
2	7
3	11
4	14
5	18
6	21
7	25
8	28
9	32
10	35
11	39
12	43
13	46
14	50
15	53
20	71
25	89
30	106

Cucchiai	g
1	11
2	21
3	32
4	43
5	53
6	64
7	74
8	85
9	96
10	106
11	117
12	128
13	138
14	149
15	159
20	213
25	266
30	319

Cucchiaini	g
1	4
2	7
3	11
4	14
5	18
6	21
7	25
8	28
9	32
10	35
11	39
12	43
13	46
14	50
15	53
20	71
25	89
30	106