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gocce di cioccolato

Le gocce di cioccolato sono piccoli pezzi di cioccolato, solitamente semidolce, formulati per mantenere la loro forma durante la cottura.

L'ingrediente protagonista dei cookies, ma perfette anche in muffin, torte e pancake, o semplicemente sciolte per una glassa veloce.

Conservazione e strumenti utili

• Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
• Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
• Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
• Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Nei climi caldi, possono essere conservate in frigorifero.

Fonti: CDC · FDA

FAQ

Perché mantengono la forma?

Hanno stabilizzanti e meno burro di cacao per non sciogliersi completamente in cottura.

Tutte le conversioni per questo ingrediente

• Tazza → g /it/convert/chocolate_chips/cup-to-grams/
• g → Tazze /it/convert/chocolate_chips/grams-to-cups/
• Cucchiaio → g /it/convert/chocolate_chips/tbsp-to-grams/
• Cucchiaino → g /it/convert/chocolate_chips/tsp-to-grams/
• mL → g /it/convert/chocolate_chips/ml-to-grams/
• oz → g /it/convert/chocolate_chips/oz-to-grams/