Ingredient hub

Semi di Lino Macinati (Farina di lino)

I semi di lino devono essere macinati per essere assimilati dal corpo, ma questo cambia drasticamente il loro volume. Una tazza di semi interi, una volta macinata, non riempie una tazza di farina (a causa dell'aria che si libera). Nelle ricette vegane (uovo di lino) o keto, la precisione al grammo è vitale per la riuscita del legante.

Usa in frullati, porridge o come sostituto dell uovo (1 cucchiaio + 3 di acqua).

Conservazione e strumenti utili

• Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
• Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
• Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
• Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.

Keep refrigerated or frozen; the oils go rancid at room temp.

Fonti: CDC · FDA

FAQ

Semi dorati vs scuri: cambia il peso?

No, la densità è identica. I semi dorati hanno un sapore leggermente più delicato, ma puoi scambiarli 1:1 in base al peso senza problemi.

Tutte le conversioni per questo ingrediente

• Tazza → g /it/convert/flaxseed_ground/cup-to-grams/
• g → Tazze /it/convert/flaxseed_ground/grams-to-cups/
• Cucchiaio → g /it/convert/flaxseed_ground/tbsp-to-grams/
• Cucchiaino → g /it/convert/flaxseed_ground/tsp-to-grams/
• mL → g /it/convert/flaxseed_ground/ml-to-grams/
• oz → g /it/convert/flaxseed_ground/oz-to-grams/