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Spinaci (Crudi, Tritati)

Gli spinaci crudi sono per il 90% aria e volume. Una tazza 'sciolta' pesa quasi nulla (30g), mentre una tazza 'pressata' può contenerne il triplo. In cottura, questo volume collassa istantaneamente. Pesare gli spinaci crudi ti permette di prevedere esattamente quanto prodotto avrai nel piatto finito, senza dover indovinare quanto 'forte' devi premere nel misurino.

Usala a peso in insalate, saltati o ripieni; cala molto in cottura.

Conservazione e strumenti utili

• Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
• Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
• Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
• Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.

Refrigerate dry with towel; use quickly to avoid sliming.

Fonti: CDC · FDA

FAQ

Peso Crudo vs Cotto: come regolarmi?

Gli spinaci perdono un volume enorme ma mantengono quasi tutto il peso (meno un po' d'acqua). 500g di spinaci crudi riempiono una pentola ma diventano una piccola ciotola da cotti. Pesare a crudo ti aiuta a comprare la quantità giusta.

Tutte le conversioni per questo ingrediente

• Tazza → g /it/convert/spinach_raw_chopped/cup-to-grams/
• g → Tazze /it/convert/spinach_raw_chopped/grams-to-cups/
• Cucchiaio → g /it/convert/spinach_raw_chopped/tbsp-to-grams/
• Cucchiaino → g /it/convert/spinach_raw_chopped/tsp-to-grams/
• mL → g /it/convert/spinach_raw_chopped/ml-to-grams/
• oz → g /it/convert/spinach_raw_chopped/oz-to-grams/