Proteine vegetali testurizzate (secche)
PVT secca; granuli di proteina di soia disidratata che si espandono con l'acqua.
Pesa a secco; idrata 1 parte di PVT con 1–1,5 parti di brodo caldo, poi condisci.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Dati di densità:USDA FoodData Central
Proteine vegetali testurizzate (secche) — Tazza → g
| Tazze | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 8 |
| 1/4 cup | 17 |
| 1/3 cup | 23 |
| 1/2 cup | 34 |
| 2/3 cup | 45 |
| 3/4 cup | 51 |
| 1 cup | 68 |
| 1 1/2 cups | 102 |
| 2 cups | 136 |
Proteine vegetali testurizzate (secche) — Cucchiaio → g
| Cucchiai | g |
|---|---|
| 1 | 4 |
| 2 | 9 |
| 3 | 13 |
| 4 | 17 |
| 5 | 21 |
| 6 | 26 |
| 7 | 30 |
| 8 | 34 |
| 9 | 38 |
| 10 | 43 |
| 11 | 47 |
| 12 | 51 |
| 13 | 55 |
| 14 | 60 |
| 15 | 64 |
| 20 | 85 |
| 25 | 106 |
| 30 | 128 |
Proteine vegetali testurizzate (secche) — g → Tazze
| g | Tazze |
|---|---|
| 50 | 0.7 |
| 100 | 1.5 |
| 150 | 2.2 |
| 200 | 2.9 |
| 250 | 3.7 |
| 300 | 4.4 |
| 350 | 5.1 |
| 400 | 5.9 |
| 450 | 6.6 |
| 500 | 7.4 |
| 600 | 8.8 |
| 700 | 10.3 |
| 800 | 11.8 |
| 900 | 13.2 |
| 1000 | 14.7 |
Proteine vegetali testurizzate (secche) — mL → g
| mL | g |
|---|---|
| 10 | 3 |
| 25 | 7 |
| 50 | 14 |
| 75 | 22 |
| 100 | 29 |
| 125 | 36 |
| 150 | 43 |
| 200 | 57 |
| 250 | 72 |
| 500 | 144 |
| 750 | 216 |
| 1000 | 287 |
Proteine vegetali testurizzate (secche) — Cucchiaino → g
| Cucchiaini | g |
|---|---|
| 1 | 1 |
| 2 | 3 |
| 3 | 4 |
| 4 | 6 |
| 5 | 7 |
| 6 | 9 |
| 7 | 10 |
| 8 | 11 |
| 9 | 13 |
| 10 | 14 |
| 11 | 16 |
| 12 | 17 |
| 13 | 18 |
| 14 | 20 |
| 15 | 21 |
| 20 | 28 |
| 25 | 35 |
| 30 | 43 |
Proteine vegetali testurizzate (secche) — oz → g
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
| 12 | 340 |
| 15 | 425 |
| 20 | 567 |
| 25 | 709 |
| 30 | 850 |
| 40 | 1134 |
| 50 | 1417 |
Tabella cup-grammi stampabile
Oltre 100 ingredienti con pesi esatti in grammi per cup, cucchiaio e cucchiaino. Il foglietto che ogni cuoco dovrebbe avere.
Proteine
- Il peso cambia tra crudo e cotto: scegli la forma corretta prima di convertire.
- La dimensione del taglio altera le cup: il peso è più affidabile per le proteine.
Conservazione e strumenti utili
- Conserva in una dispensa fresca e asciutta (sotto 21 °C) al riparo dalla luce.
- Usa contenitori ermetici: gli ingredienti secchi guadagnano l'1–2 % di massa in aria umida.
- Ruota le scorte: primo in, primo uso, anche se il prodotto sembra invariato.
- Controlla le date di preferibile consumo; la potenza cala prima dell'aspetto.
Tieni asciutto e sigillato; conserva in frigo la TVP idratata e consumala entro pochi giorni.