Protéines végétales texturées (sèches)
PVT sèche; granulés de protéine de soja déshydratés qui gonflent à l hydratation.
Pesez à sec; réhydratez 1 part de PVT avec 1–1,5 parts de bouillon chaud puis assaisonnez.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité :USDA FoodData Central
Protéines végétales texturées (sèches) — Tasse → g
| Tasses | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 8 |
| 1/4 cup | 17 |
| 1/3 cup | 23 |
| 1/2 cup | 34 |
| 2/3 cup | 45 |
| 3/4 cup | 51 |
| 1 cup | 68 |
| 1 1/2 cups | 102 |
| 2 cups | 136 |
Protéines végétales texturées (sèches) — C. soupe → g
| C. soupe | g |
|---|---|
| 1 | 4 |
| 2 | 9 |
| 3 | 13 |
| 4 | 17 |
| 5 | 21 |
| 6 | 26 |
| 7 | 30 |
| 8 | 34 |
| 9 | 38 |
| 10 | 43 |
| 11 | 47 |
| 12 | 51 |
| 13 | 55 |
| 14 | 60 |
| 15 | 64 |
| 20 | 85 |
| 25 | 106 |
| 30 | 128 |
Protéines végétales texturées (sèches) — g → Tasses
| g | Tasses |
|---|---|
| 50 | 0.7 |
| 100 | 1.5 |
| 150 | 2.2 |
| 200 | 2.9 |
| 250 | 3.7 |
| 300 | 4.4 |
| 350 | 5.1 |
| 400 | 5.9 |
| 450 | 6.6 |
| 500 | 7.4 |
| 600 | 8.8 |
| 700 | 10.3 |
| 800 | 11.8 |
| 900 | 13.2 |
| 1000 | 14.7 |
Protéines végétales texturées (sèches) — mL → g
| mL | g |
|---|---|
| 10 | 3 |
| 25 | 7 |
| 50 | 14 |
| 75 | 22 |
| 100 | 29 |
| 125 | 36 |
| 150 | 43 |
| 200 | 57 |
| 250 | 72 |
| 500 | 144 |
| 750 | 216 |
| 1000 | 287 |
Protéines végétales texturées (sèches) — C. café → g
| C. café | g |
|---|---|
| 1 | 1 |
| 2 | 3 |
| 3 | 4 |
| 4 | 6 |
| 5 | 7 |
| 6 | 9 |
| 7 | 10 |
| 8 | 11 |
| 9 | 13 |
| 10 | 14 |
| 11 | 16 |
| 12 | 17 |
| 13 | 18 |
| 14 | 20 |
| 15 | 21 |
| 20 | 28 |
| 25 | 35 |
| 30 | 43 |
Protéines végétales texturées (sèches) — oz → g
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
| 12 | 340 |
| 15 | 425 |
| 20 | 567 |
| 25 | 709 |
| 30 | 850 |
| 40 | 1134 |
| 50 | 1417 |
Tableau tasses-grammes à imprimer
Plus de 100 ingrédients avec les poids exacts en grammes par tasse, c. à soupe et c. à café. La référence indispensable.
Protéines
- Le poids change entre cru et cuit : choisissez la bonne forme avant de convertir.
- La taille des morceaux influence les tasses; le poids reste plus fiable pour les protéines.
Conservation et ustensiles
- Conservez dans un placard frais et sec (sous 21 °C), à l'abri du soleil.
- Boîtes hermétiques : les ingrédients secs gagnent 1 à 2 % de masse en air humide.
- Tournez les stocks : premier entré, premier sorti.
- Vérifiez les DLC ; la puissance baisse avant que le produit ne paraisse vieux.
Gardez au sec et scellé ; réfrigérez la PVT réhydratée et consommez-la sous quelques jours.