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Noci (Gherigli a metà)

Le noci sono l'esempio classico dell'imprecisione volumetrica. A causa della loro forma irregolare, i gherigli interi creano enormi vuoti d'aria nel misurino. Una tazza di noci intere può pesare anche il 30% in meno di una tazza di noci tritate grossolanamente. Pesare è l'unico modo per garantire che il tuo banana bread sia ricco e croccante, non secco o povero di ingredienti.

Tostale leggermente per granola, pesto, brownie o per rifinire verdure arrosto.

Conservazione e strumenti utili

• Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
• Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
• Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
• Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.

Tieni in chiuso ermetico; in frigo o freezer per evitare l’irrancidimento degli oli.

Fonti: CDC · FDA

FAQ

Devo tritarle prima o dopo averle misurate?

Questo è il dilemma delle ricette a volume. '1 tazza di noci tritate' significa che devi tritare PRIMA. '1 tazza di noci, tritate' significa misurare PRIMA. Usando la bilancia (grammi), elimini completamente questa confusione linguistica.

Tutte le conversioni per questo ingrediente

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• g → Tazze /it/convert/walnuts_halves/grams-to-cups/
• Cucchiaio → g /it/convert/walnuts_halves/tbsp-to-grams/
• Cucchiaino → g /it/convert/walnuts_halves/tsp-to-grams/
• mL → g /it/convert/walnuts_halves/ml-to-grams/
• oz → g /it/convert/walnuts_halves/oz-to-grams/