Backzutaten

Backzutaten variieren nach Zucker, Fett und Triebmittel. Die genaue Mischung und Messmethode wählen.

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Oil, Industrial, Soy (Partially Hydrogenated) And Cottonseed, Principal Use As A Tortilla Shortening oil industrial soy partially hydrogenated and cottonseed principal use as a tortilla shortening

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Cluster composition

This category covers 162 ingredients. They cluster almost entirely as dry powders and leaveners.

dry powders and leaveners — 162 ingredients

Zusammenfassung

Diese Tabellen rechnen Volumen in Masse um – mit zutatspezifischen Dichten. Für Präzision Gewicht verwenden; das Volumen variiert mit Verdichtung, Schnitt und Temperatur.

Methodik

Referenzwerte aus US-Regierungsquellen (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) und Labordaten, soweit verfügbar.
Berechnungen mit hoher interner Präzision und Rundung auf praxistaugliche Küchenwerte.
Standardvolumen: US-Cup, sofern auf der Seite nichts anderes angegeben.

Maßeinheiten

Masse: Gramm (g).
Volumen: mL, US-Cup, EL (Esslöffel), TL (Teelöffel).
Temperatur: Raumtemperatur, sofern nicht anders angegeben.

Quellen (.gov)

Beispiele und Sonderfälle

Backmischungen enthalten Triebmittel und Zucker, die die Dichte verändern (USDA FDC).
Gehäufte vs. gestrichene Tassen können Gramm variieren (USDA FDC).
Feuchte Mischungen verdichten sich stärker als trockene (USDA FDC).

Zuletzt aktualisiert: 2026-06-06

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