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Öle & Fette
Öle sind nach Volumen fast linear, variieren aber je nach Typ und Temperatur. Das spezifische Öl auswählen.
Source: USDA FDC - Öl-Suche
Margarine-Like, Butter-Margarine Blend, 80% Fat, Stick, Without Salt margarine like butter margarine blend 80 fat stick without salt Margarine-Like, Margarine-Butter Blend, Soybean Oil And Butter margarine like margarine butter blend soybean oil and butter Margarine, Industrial, Soy And Partially Hydrogenated Soy Oil, Use For Baking, Sauces And Candy margarine industrial soy and partially hydrogenated soy oil use for baking sauces and candy Margarine, Regular, 80% Fat, Composite, Stick, With Salt margarine regular 80 fat composite stick with salt Margarine, Regular, 80% Fat, Composite, Tub, With Salt margarine regular 80 fat composite tub with salt Margarine, Regular, 80% Fat, Composite, Tub, Without Salt margarine regular 80 fat composite tub without salt
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Cluster composition
This category covers 28 ingredients. They cluster almost entirely as dairy variants (fat-driven density). 1 ingredient sits in a different cluster and behave outside the typical pattern.
- dairy variants (fat-driven density) — 27 ingredients
- dry powders and leaveners — 1 ingredient
Notable exceptions
Zusammenfassung
Diese Tabellen rechnen Volumen in Masse um – mit zutatspezifischen Dichten. Für Präzision Gewicht verwenden; das Volumen variiert mit Verdichtung, Schnitt und Temperatur.
Methodik
- Referenzwerte aus US-Regierungsquellen (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) und Labordaten, soweit verfügbar.
- Berechnungen mit hoher interner Präzision und Rundung auf praxistaugliche Küchenwerte.
- Standardvolumen: US-Cup, sofern auf der Seite nichts anderes angegeben.
Maßeinheiten
- Masse: Gramm (g).
- Volumen: mL, US-Cup, EL (Esslöffel), TL (Teelöffel).
- Temperatur: Raumtemperatur, sofern nicht anders angegeben.
Beispiele und Sonderfälle
- Olivenöl vs. Rapsöl: ähnliche, aber nicht identische Dichte (USDA FDC).
- Feste Fette (Schmalz, Butter) lassen sich nicht gießen und verdichten anders (USDA FDC).
- Temperatur beeinflusst Viskosität und Füllstand (USDA FDC).
Zuletzt aktualisiert: 2026-06-06