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Butter, unsalted

La mantequilla es la base del sabor en repostería. Medir mantequilla sólida por taza es difícil debido a los huecos de aire. Los profesionales usan el peso porque empacar mantequilla fría en una taza suele ser inexacto. Pesar asegura que tus galletas se expandan bien y tus pasteles queden tiernos.

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Fuentes: CDC · FDA

FAQ

Why choose unsalted butter for baking?

It gives you full control over the sodium. Salt brands vary in density, so adding your own fine salt ensures perfect balance without accidental saltiness.

How do I measure cold butter without a scale?

Use the 'Water Displacement Method': Fill a 2-cup measure with 1 cup of cold water. Add butter chunks until the water level rises to the amount you need (e.g., for 0.5 cup butter, water should hit 1.5 cups). Drain water.

All conversions for this ingredient

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• g → Tazas /es/convert/butter_unsalted/grams-to-cups/
• Cda → g /es/convert/butter_unsalted/tbsp-to-grams/
• Cdita → g /es/convert/butter_unsalted/tsp-to-grams/
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