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Garbanzos secos

Los garbanzos secos son legumbres versátiles que quedan cremosas en dips, guisos y ensaladas.

Remoja y cuece para hummus, falafel, curris o snacks tostados; reserva el aquafaba para repostería.

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Guarda en seco, en lugar fresco y oscuro; los garbanzos cocidos duran 4–5 días en la nevera o se congelan bien.

Fuentes: CDC · FDA

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