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aceite de sésamo

Aceite de sésamo; aceite aromático con notas tostadas y a nuez.

Úsalo como aceite final o en aderezos; agrégalo al final de la cocción para preservar el sabor.

Líquidos y aceites

• Lee el menisco a la altura de los ojos; los aceites pesan menos que el agua (≈0,91–0,93 g/mL).
• Para aderezos, pesa el aceite para escalar mejor.

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Keep sealed, away from heat and light; refrigerate toasted oil for longer life.

Fuentes: CDC · FDA

All conversions for this ingredient

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