Hub de ingrediente

Especias, eneldo seco

Qué es Especias, eneldo seco?

Especias, eneldo seco es la parte de hoja seca del eneldo, con aroma herbáceo suave. No es lo mismo que la semilla de eneldo, que tiene un perfil más cálido y especiado. Una misma planta produce hoja seca y semilla, pero no son equivalentes directos en sabor.

El eneldo seco es muy ligero y aireado, por eso las conversiones de taza o cuchara pueden dar pocos gramos. Las hojas secas atrapan aire y se asientan distinto a semillas o polvos. Para conservar aroma, conviene añadirlo al final de la cocción.

Nota de chef:Una sola planta de eneldo da hoja y semilla, pero los chefs las tratan como ingredientes distintos.

Elige una conversión para Especias, eneldo seco

• Taza → g
• g → Tazas
• Cda → g
• Cdita → g
• mL → g
• oz → g