Azúcar granulada – de cucharadas (tbsp) a gramos
Perfecto cuando la receta usa cucharadas pero tu báscula es métrica.
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- Taza de EE. UU. = 236,588 mL
- 1 cucharada = 14,787 mL
- 1 cucharadita = 4,929 mL
Tabla de referencia
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 12 |
| 2 | 25 |
| 3 | 37 |
| 4 | 50 |
| 5 | 62 |
Esencial para el 'cremado' (batido de mantequilla y azúcar), donde los cristales crean burbujas de aire. También es clave para la reacción de Maillard (dorado).
¿Cansado de convertir?
Cocinar con precisión exige pesar los ingredientes.
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Preguntas frecuentes
- ¿Qué tan precisa es una cucharada?
- Suponemos la cucharada estadounidense = 15 mL. Si es muy colmada añade un 10% de peso a Azúcar granulada.
- ¿Puedo usarla para media cucharada?
- Sí. Divide el valor por dos para saber cuántos gramos tiene 1/2 tbsp de Azúcar granulada.