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Boniato, cortado en cubitos, crudo

Camote crudo en cubos; dados densos y dulces, algo más ligeros que la papa blanca.

Pesa para asar, purés o sopas; enjuaga si quieres menos almidón superficial.

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Hold cut cubes in cold water briefly to avoid browning; dry before cooking.

Fuentes: CDC · FDA

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