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Jarabes de maíz ligeros

El jarabe de maíz evita la cristalización en caramelos y glaseados. Un error de dosificación afecta la química: muy poco, y tu caramelo podría granularse. La báscula es tu herramienta de precisión química.

Úsalo en caramelos, malvaviscos, salsas y tartas para mantener texturas suaves.

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Guarda cerrado a temperatura ambiente; si forma cristal, templa y remueve.

Fuentes: CDC · FDA

FAQ

Can I substitute Honey for Corn Syrup?

In baking, yes. In candy making, NO. Honey contains particulates that can trigger crystallization, whereas corn syrup is designed to prevent it.

All conversions for this ingredient

• Taza → g /es/convert/syrups_corn_light/cup-to-grams/
• g → Tazas /es/convert/syrups_corn_light/grams-to-cups/
• Cda → g /es/convert/syrups_corn_light/tbsp-to-grams/
• Cdita → g /es/convert/syrups_corn_light/tsp-to-grams/
• mL → g /es/convert/syrups_corn_light/ml-to-grams/
• oz → g /es/convert/syrups_corn_light/oz-to-grams/