Tofu, firme – de gramos a tazas
Tofu firme; cuajada de soja con menos agua y mayor densidad de proteína.
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- Taza de EE. UU. = 236,588 mL
- 1 cucharada = 14,787 mL
- 1 cucharadita = 4,929 mL
Tabla de referencia
| g | Cups |
|---|---|
| 50 | 0.209 |
| 100 | 0.418 |
| 150 | 0.628 |
| 200 | 0.837 |
| 250 | 1.046 |
Prensa y pesa para salteados, horno o parrilla y lograr mejor dorado.
Preguntas frecuentes
- ¿Debo prensarlo?
- Prensar quita agua y mejora el dorado y la textura; 10–20 minutos bastan.