Categoría
Edulcorantes
Endulzantes líquidos, granulados o en polvo difieren en densidad y agua. Elige el tipo.
Fuente: USDA FDC - sweetener search
Azúcar de coco coconut sugar Azúcar, turbinado sugar turbinado Edulcorante, jarabe, agave sweetener syrup agave Edulcorantes, sustitutos del azúcar, granulados, integrales sweeteners sugar substitute granulated brown Jarabe de arce canadiense syrup maple canadian Jarabes sin azúcar syrups sugar free Jarabes, mezclas de mesa, maíz, refinador y azúcar syrups table blends corn refiner and sugar Melaza molasses Miel honey Sirope de agave agave syrup Sirope de arce maple syrup Sirope de maíz (claro) syrups corn light
Página 1 de 1
Composición por clúster
Esta categoría cubre 12 ingredientes. Los clústeres de atributos dominantes son untables y pastas pegajosas y concentrados azucarados y jarabes.
- untables y pastas pegajosas — 8 ingredientes
- concentrados azucarados y jarabes — 4 ingredientes
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Endulzantes líquidos varían por agua (USDA FDC).
- Granulados vs. polvo se compactan distinto (USDA FDC).
- Jarabes con distinta concentración cambian densidad (USDA FDC).
Última actualización: 2026-08-31