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Haricots rouges mûrs, cuits, bouillis, sans sel

Haricots rouges cuits; densité reflète l hydratation et l eau de cuisson.

Pesez pour ragoûts, salades ou chili pour garder les ratios.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Réfrigérez dans leur liquide, couverts, 3–4 jours ou congelez plus longtemps.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Faut-il rincer avant de peser ?

Si la recette demande égouttés, égouttez et séchez légèrement avant de peser.

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