Couscous (Dry) : combien de grammes dans une tasse ?
Le couscous n'est pas une graine, mais une minuscule pâte de semoule. Comme il cuit par absorption, le ratio poids/eau doit être mathématique. La pesée garantit des grains moelleux et détachés, jamais collants ni croquants.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| Tasses | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 21 |
| 1/4 cup | 43 |
| 1/3 cup | 57 |
| 1/2 cup | 85 |
| 2/3 cup | 113 |
| 3/4 cup | 128 |
| 1 cup | 170 |
| 1 1/2 cups | 255 |
| 2 cups | 340 |
Questions fréquentes
- Is the ratio 1:1 by weight or volume?
- Usually volume (1 cup couscous to 1 cup water), BUT weight is safer. 1 cup couscous is ~175g, while 1 cup water is ~237g. Following a weight-based recipe avoids dry clumps.
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