Crème, liquide, fouettée épaisse : combien de grammes dans une cuillère ?
La densité laitière dépend de la MG, donc une cuillère à soupe rase de Crème, liquide, fouettée épaisse varie de 0,5 à 1 g entre entier, demi-écrémé et écrémé.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 7 |
| 2 | 15 |
| 3 | 22 |
| 4 | 30 |
| 5 | 37 |
Questions fréquentes
- Crème, liquide, fouettée épaisse réfrigéré pèse-t-il différemment qu'à température ambiante ?
- Légèrement — le liquide froid est ~0,3 % plus dense. Négligeable en cuisine ; en pâtisserie, mesurez à la température de recette.
- Puis-je remplacer Crème, liquide, fouettée épaisse entier par écrémé au même poids ?
- Pour la masse oui, mais la MG change goût, coloration et texture. En pâtisserie, suivez la variante de la recette plus que le seul poids.