Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja : combien de grammes dans une c. à café ?
This non-dairy liquid creamer is made with hydrogenated vegetable oil and soy protein, giving it a density of 1.014 g/ml that closely mirrors real dairy cream. One US cup weighs approximately 240 g and a tablespoon about 15.0 g. It is shelf-stable and designed for use in coffee, tea, and institutional food service where refrigeration may be limited, and its soy protein base provides a slight emulsifying effect useful in non-dairy sauces and soup bases.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 5 |
| 2 | 10 |
| 3 | 15 |
| 4 | 20 |
| 5 | 25 |
| 6 | 30 |
| 7 | 35 |
| 8 | 40 |
| 9 | 45 |
| 10 | 50 |
| 11 | 55 |
| 12 | 60 |
| 13 | 65 |
| 14 | 70 |
| 15 | 75 |
| 20 | 100 |
| 25 | 125 |
| 30 | 150 |
Questions fréquentes
- How does soy protein in this creamer affect its cooking behavior compared to dairy cream?
- The soy protein in this 1.014 g/ml creamer acts as an emulsifier that keeps the product stable at high temperatures, but unlike casein in dairy cream it does not brown or develop fond flavors, so sauces made with it will lack the caramelized depth of dairy-based reductions.
- Is this non-dairy creamer suitable for people with soy allergies?
- No, this creamer contains soy protein as a key structural ingredient at its 1.014 g/ml formulation and is unsafe for anyone with a soy allergy; look for coconut or oat-based creamers as alternatives.
- Can this liquid creamer be whipped into a topping?
- At 1.014 g/ml, this creamer has too low a fat content and the wrong fat crystal structure from hydrogenated vegetable oil to hold air and form peaks; it will remain liquid no matter how long you whip it, unlike heavy dairy cream.
Autres conversions pour Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja
- Tasses en grammes — Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja
- Grammes en tasses — Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja
- Cuillères à soupe en grammes — Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja
- mL en grammes — Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja
- Onces en grammes — Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja
Conversions rapides pour Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja
- 1 tasse de Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja en grammes
- 100 g de Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja en tasses
- 1 cuillère à soupe de Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja en grammes
- 100 mL de Substitut de crème liquide, à base d'huile végétale hydrogénée et de protéines de soja en grammes
Convertisseurs d'unités génériques
Ingrédients similaires
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- Babeurre, faible en gras
- Céréales, crème de blé, instantanées, sèches
- Céréales, crème de blé, nature (10 minutes), cuites à l'eau, sans sel
- Céréales, farine de blé enrichie, marques assorties, dont crème de blé, cuisson rapide (1 à 3 minutes), cuites à l'eau, sans sel
- Céréales, farine de blé enrichie, marques assorties, dont crème de blé, cuisson rapide (1 à 3 minutes), sèches