Puis-je mesurer Jambon, coupé en dés à l'unité plutôt qu'en tasses ?

Le comptage est peu fiable si la taille varie. Pesez quelques morceaux pour trouver la moyenne puis multipliez.

Jambon, coupé en dés coupé frais est-il plus précis que les barquettes déjà coupées ?

Oui — coupe fraîche a des morceaux plus réguliers et moins de perte d'eau en surface. Le pré-coupé peut dériver de 10 à 15 %.

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Chefsolver Staff

Jambon en dés; porc salé dont la teneur en sel varie selon la marque.

Ingrédient

Pesez pour soupes, quiches ou poêlées; rincez brièvement s il est très salé.

Puis-je mesurer Jambon, coupé en dés à l'unité plutôt qu'en tasses ?: Le comptage est peu fiable si la taille varie. Pesez quelques morceaux pour trouver la moyenne puis multipliez.
Jambon, coupé en dés coupé frais est-il plus précis que les barquettes déjà coupées ?: Oui — coupe fraîche a des morceaux plus réguliers et moins de perte d'eau en surface. Le pré-coupé peut dériver de 10 à 15 %.