Avoine décortiquée, grains entiers : combien de grammes dans une c. à café ?

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido

Les gruaux d’avoine entiers sont denses (~0,74 g/mL). Les peser garde précis les ratios eau/céréale pour porridge ou pilaf sans texture collante.

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Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Table de référence

tsp	g
1	4
2	7
3	11
4	15
5	18
6	22
7	26
8	29
9	33
10	36
11	40
12	44
13	47
14	51
15	55
20	73
25	91
30	109

Questions fréquentes

Une cuillère à café de Avoine décortiquée, grains entiers varie-t-elle beaucoup ?: Oui — les cristaux fins tiennent ~50 % de poids en plus que les gros. La table utilise une granulométrie standard.
Avoine décortiquée, grains entiers du vrac pèse-t-il comme le préemballé ?: L'ingrédient lui-même oui, mais le vrac peut avoir plus d'humidité et de tassement. En pâtisserie précise, pesez ; en cuisine, l'écart est faible.

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