La façon de couper Persil haché modifie-t-elle le poids par tasse ?

Oui — une coupe fine se tasse plus et pèse plus par tasse qu'un hachage grossier. La table utilise une coupe moyenne standard.

Persil haché perd-il du poids au réfrigérateur ?

Oui — l'eau cellulaire s'évapore lentement, surtout sur les coupes. 1 à 3 % de masse par jour à l'air libre ; conservez en boîte fermée.

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido

Persil ciselé; feuilles tendres qui retiennent de l'air en vrac.

Ingrédient

Mesurez en vrac; tassées, les herbes pèsent bien plus par tasse. Les tiges ajoutent du poids.

La façon de couper Persil haché modifie-t-elle le poids par tasse ?: Oui — une coupe fine se tasse plus et pèse plus par tasse qu'un hachage grossier. La table utilise une coupe moyenne standard.
Persil haché perd-il du poids au réfrigérateur ?: Oui — l'eau cellulaire s'évapore lentement, surtout sur les coupes. 1 à 3 % de masse par jour à l'air libre ; conservez en boîte fermée.