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Algues séchées

Les algues sèches apportent umami salin, minéralité et un léger croquant une fois toastées.

Utilisez dans bouillons, soupes, assaisonnement de riz, salades ou émiettez sur bols et nouilles.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Conservez hermétique, au frais et au sec pour éviter l’humidité.

Sources: CDC · FDA

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