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Algues séchées

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Chefsolver Staff

Les algues sèches apportent umami salin, minéralité et un léger croquant une fois toastées.

Utilisez dans bouillons, soupes, assaisonnement de riz, salades ou émiettez sur bols et nouilles.

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  • Tasse US = 236,588 mL
  • 1 c. à soupe = 14,787 mL
  • 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité : USDA FoodData Central

Conservation et ustensiles

  • Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
  • Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
  • Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
  • Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Conservez hermétique, au frais et au sec pour éviter l’humidité.

Sources: CDC · FDA

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