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Algues, Laver, Cru

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Chefsolver Staff

Le nori cru est fin, salé et légèrement sucré une fois réhydraté.

Faites tremper puis émincez dans soupes et salades, ou toastez légèrement les feuilles pour garnitures et rouleaux.

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  • Tasse US = 236,588 mL
  • 1 c. à soupe = 14,787 mL
  • 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité : USDA FoodData Central

Conservation et ustensiles

  • Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
  • Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
  • Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
  • Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Gardez le nori sec hermétique et au sec; réfrigérez les portions réhydratées et utilisez sous 2–3 jours.

Sources: CDC · FDA

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