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Échalotes crues

Les échalotes crues sont douces avec une note d ail, en couches délicates.

Émincez fin pour vinaigrettes, pickles rapides, sautés et condiments; ils brunissent vite.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Gardez entières au frais, au sec et ventilé; une fois coupées, réfrigérez fermé et utilisez sous quelques jours.

Sources: CDC · FDA

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