Épices, clous de girofle, moulus : combien de grammes dans une c. à café ?
Une cuillère à café rase de Épices, clous de girofle, moulus pèse 2 à 3 g ; à cette échelle l'écart entre cuillère-et-ras et plongée est petit mais utile pour le levain.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 2 |
| 2 | 4 |
| 3 | 6 |
| 4 | 8 |
| 5 | 10 |
Questions fréquentes
- Dois-je tamiser Épices, clous de girofle, moulus avant une cuillère à café ?
- Non — la table utilise non tamisé. Tamiser rend la poudre plus légère, ~20 % de moins.
- Peut-on remplacer Épices, clous de girofle, moulus par une poudre similaire au même poids ?
- Pour la structure/masse oui, mais la force de levée varie — la levure chimique est ~3× plus faible que le bicarbonate à masse égale. Vérifiez la chimie, pas seulement le poids.