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Boissons et jus
Les boissons sucrées sont plus denses que l'eau. Convertir les volumes en grammes est le meilleur moyen de surveiller l'apport en sucre ou de réaliser des cocktails précis.
Source: USDA FDC - beverage search
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Composition par cluster
Cette catégorie couvre 167 ingrédients. Les clusters d'attributs dominants sont liquides proches de l'eau et articles denses ou hétérogènes, avec une part moindre dans concentrés sucrés et sirops. 2 ingrédients se situent dans un cluster différent et sortent du pattern typique.
- liquides proches de l'eau — 94 ingrédients
- articles denses ou hétérogènes — 29 ingrédients
- concentrés sucrés et sirops — 25 ingrédients
- poudres sèches et levants — 17 ingrédients
Exceptions notables
FAQ
Is 1 cup of juice 240g? Not exactly. Because of the sugar content, 1 cup of juice usually weighs between 250g and 260g. Our calculator accounts for this density.
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Sources (.gov)
Exemples et cas limites
- Jus vs concentré change solides et densité (USDA FDC).
- Carbonatation change remplissage et mousse (USDA FDC).
- Boissons lactées plus lourdes que l'eau (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-05-31