Miglio secco
Il miglio secco è un piccolo cereale dal gusto delicato e dolce che cuoce soffice o a crema.
Tostalo leggermente e sobbollilo per pilaf, porridge, insalate o burger vegetali.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Dati di densità:Reference tested
Miglio secco — Tazza → g
| Tazze | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 26 |
| 1/4 cup | 51 |
| 1/3 cup | 69 |
| 1/2 cup | 103 |
| 2/3 cup | 137 |
| 3/4 cup | 154 |
| 1 cup | 206 |
| 1 1/2 cups | 309 |
| 2 cups | 412 |
Miglio secco — Cucchiaio → g
| Cucchiai | g |
|---|---|
| 1 | 13 |
| 2 | 26 |
| 3 | 39 |
| 4 | 52 |
| 5 | 64 |
| 6 | 77 |
| 7 | 90 |
| 8 | 103 |
| 9 | 116 |
| 10 | 129 |
| 11 | 142 |
| 12 | 155 |
| 13 | 167 |
| 14 | 180 |
| 15 | 193 |
| 20 | 258 |
| 25 | 322 |
| 30 | 386 |
Miglio secco — g → Tazze
| g | Tazze |
|---|---|
| 50 | 0.2 |
| 100 | 0.5 |
| 150 | 0.7 |
| 200 | 1.0 |
| 250 | 1.2 |
| 300 | 1.5 |
| 350 | 1.7 |
| 400 | 1.9 |
| 450 | 2.2 |
| 500 | 2.4 |
| 600 | 2.9 |
| 700 | 3.4 |
| 800 | 3.9 |
| 900 | 4.4 |
| 1000 | 4.9 |
Miglio secco — mL → g
| mL | g |
|---|---|
| 10 | 9 |
| 25 | 22 |
| 50 | 44 |
| 75 | 65 |
| 100 | 87 |
| 125 | 109 |
| 150 | 131 |
| 200 | 174 |
| 250 | 218 |
| 500 | 435 |
| 750 | 653 |
| 1000 | 871 |
Miglio secco — Cucchiaino → g
| Cucchiaini | g |
|---|---|
| 1 | 4 |
| 2 | 9 |
| 3 | 13 |
| 4 | 17 |
| 5 | 21 |
| 6 | 26 |
| 7 | 30 |
| 8 | 34 |
| 9 | 39 |
| 10 | 43 |
| 11 | 47 |
| 12 | 52 |
| 13 | 56 |
| 14 | 60 |
| 15 | 64 |
| 20 | 86 |
| 25 | 107 |
| 30 | 129 |
Miglio secco — oz → g
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
| 12 | 340 |
| 15 | 425 |
| 20 | 567 |
| 25 | 709 |
| 30 | 850 |
| 40 | 1134 |
| 50 | 1417 |
Tabella cup-grammi stampabile
Oltre 100 ingredienti con pesi esatti in grammi per cup, cucchiaio e cucchiaino. Il foglietto che ogni cuoco dovrebbe avere.
Cereali
Riso, avena, quinoa, couscous e altri cereali assorbono acqua in proporzioni precise. Il volume è alterato dalla dimensione dei chicchi e dall’aria tra di essi. Pesare a secco e da cotti mantiene la consistenza sotto controllo.
Perché pesare i cereali a secco?La cup varia con grandezza e compattazione. Il peso assicura il giusto rapporto acqua/cereale per risultati sgranati, non gommosi.
Conservazione e strumenti utili
- Conserva in una dispensa fresca e asciutta (sotto 21 °C) al riparo dalla luce.
- Usa contenitori ermetici: gli ingredienti secchi guadagnano l'1–2 % di massa in aria umida.
- Ruota le scorte: primo in, primo uso, anche se il prodotto sembra invariato.
- Controlla le date di preferibile consumo; la potenza cala prima dell'aspetto.
Conserva il miglio secco chiuso in luogo fresco; il cotto dura 3–4 giorni in frigo.