Olio d'oliva: quanti grammi in un cucchiaio?
L'olio d'oliva è l'oro liquido della cucina, ma è più leggero dell'acqua (1ml non equivale a 1g!). Misurarlo a volume è impreciso a causa del 'menisco' (la curvatura superficiale) e del fatto che parte dell'olio rimane sempre attaccata al misurino. Pesarlo è l'unico modo per essere precisi e, soprattutto, per non dover lavare decine di cucchiai unti.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 13 |
| 2 | 27 |
| 3 | 40 |
| 4 | 54 |
| 5 | 67 |
| 6 | 81 |
| 7 | 94 |
| 8 | 108 |
| 9 | 121 |
| 10 | 135 |
| 11 | 148 |
| 12 | 162 |
| 13 | 175 |
| 14 | 189 |
| 15 | 202 |
| 20 | 269 |
| 25 | 337 |
| 30 | 404 |
Domande frequenti
- Posso friggere con l'Olio Extra Vergine (EVO)?
- Sì, ma con attenzione. L'EVO ha un punto di fumo più basso (~190°C) rispetto agli oli raffinati. È perfetto per soffritti e cotture in padella, ma per fritture profonde ad alta temperatura, un olio d'oliva raffinato o di arachidi è più stabile.
- Perché la densità è importante per l'olio?
- L'olio pesa circa il 10% in meno dell'acqua. Se una ricetta chiede 100ml e tu pesi 100g, stai mettendo troppo olio. Il nostro calcolatore corregge questa differenza automaticamente.