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Cipolla (Tritata)

'Una cipolla media' è la misura più vaga in cucina: può variare dai 100g ai 300g. Se stai facendo una zuppa non importa, ma in salse, polpette o ripieni, l'eccesso di cipolla rilascia acqua che può rovinare la consistenza. Pesare la cipolla tritata ti dà il controllo totale sul sapore e sull'umidità.

Pesa per soffritti, zuppe e salse per bilanciare gli aromi.

Conservazione e strumenti utili

• Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
• Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
• Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
• Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.

Refrigerate sealed; use within a few days to avoid sulfur odors spreading.

Fonti: CDC · FDA

FAQ

Quanto pesa una cipolla media?

In media: Piccola = 110g, Media = 150-170g, Grande = 250g+. Ma la natura varia. Se una ricetta chiede '1 tazza di cipolla tritata', punta a circa 150g.

Tutte le conversioni per questo ingrediente

• Tazza → g /it/convert/onion_chopped/cup-to-grams/
• g → Tazze /it/convert/onion_chopped/grams-to-cups/
• Cucchiaio → g /it/convert/onion_chopped/tbsp-to-grams/
• Cucchiaino → g /it/convert/onion_chopped/tsp-to-grams/
• mL → g /it/convert/onion_chopped/ml-to-grams/
• oz → g /it/convert/onion_chopped/oz-to-grams/