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Guisantes de ojo negro, secos

Los frijoles de ojo negro secos (caupíes) son legumbres de cocción rápida y sabor suave y terroso.

Remoja corto o método rápido y cuece a fuego lento para Hoppin’ John, guisos, ensaladas o curris.

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Guarda los guisantes secos sellados en lugar fresco y oscuro; los cocidos duran 4–5 días en frío o congélalos.

Fuentes: CDC · FDA

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