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Legumbres
Secas, cocidas y enlatadas difieren mucho en volumen y masa. Elige el estado correcto antes de convertir.
Fuente: USDA FoodData Central
Frijoles adzuki cocidos adzuki beans cooked Frijoles adzuki secos adzuki beans dry Frijoles blancos enlatados, escurridos navy beans canned drained Frijoles blancos grandes, cocidos great northern beans cooked Frijoles blancos grandes, enlatados, escurridos great northern beans canned drained Frijoles blancos grandes, secos great northern beans dry Frijoles blancos secos navy beans dry Frijoles blancos, cocidos navy beans cooked Frijoles cannellini cocidos cannellini beans cooked Frijoles cannellini enlatados, escurridos cannellini beans canned drained Frijoles mungo cocidos mung beans cooked Frijoles mungo secos mung beans dry Frijoles negros cocidos black beans cooked Frijoles negros enlatados, escurridos black beans canned drained Frijoles negros secos black beans dry Frijoles pintos enlatados, escurridos pinto beans canned drained Frijoles pintos, cocidos pinto beans cooked Frijoles pintos, secos pinto beans dry Frijoles rojos cocidos beans kidney cooked Frijoles rojos enlatados, escurridos kidney beans canned drained Frijoles rojos secos, hervidos kidney beans dry boiled Frijoles rojos, secos, crudos kidney beans dry raw Frijoles secos kidney beans dry
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Composición por clúster
Esta categoría cubre 43 ingredientes. Se agrupan casi por completo como legumbres o cereales cocidos.
- legumbres o cereales cocidos — 43 ingredientes
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Harina: tamizada vs. compactada cambia gramos por taza.
- Azúcar morena: compactada vs. suelta cambia la masa.
- Mantequilla: blanda vs. fría cambia densidad y volumen.
- Corte: trozos vs. picado cambia el espacio vacío.
Última actualización: 2026-06-06