Categoría
Legumbres
Secas, cocidas y enlatadas difieren mucho en volumen y masa. Elige el estado correcto antes de convertir.
Fuente: USDA FoodData Central
Edamame en vaina, hervido edamame in pod boiled Edamame, desgranado, cocido edamame shelled cooked Frijoles blancos secos navy beans dry Frijoles blancos, cocidos navy beans cooked Frijoles mungo cocidos mung beans cooked Frijoles mungo secos mung beans dry Frijoles negros cocidos black beans cooked Frijoles negros enlatados, escurridos black beans canned drained Frijoles negros secos black beans dry Frijoles pintos, cocidos pinto beans cooked Frijoles pintos, secos pinto beans dry Frijoles rojos cocidos beans kidney cooked Frijoles rojos enlatados, escurridos kidney beans canned drained Frijoles rojos secos, hervidos kidney beans dry boiled Frijoles rojos, secos, crudos kidney beans dry raw Frijoles secos kidney beans dry Garbanzos cocidos chickpeas cooked Garbanzos enlatados, escurridos chickpeas canned drained Garbanzos secos chickpeas dry Garbanzos tostados chickpeas roasted Guisantes partidos, cocidos split peas cooked Guisantes partidos, verdes, secos split peas green dry harina de garbanzos chickpea flour Lentejas (secas) lentils dry Lentejas cocidas lentils cooked Lentejas rojas, cocidas lentils red cooked Lentejas rojas, secas lentils red dry soja cocida soybeans cooked Soja seca soybeans dry
Página 1 de 1
Composición por clúster
Esta categoría cubre 29 ingredientes. Se agrupan casi por completo como legumbres o cereales cocidos.
- legumbres o cereales cocidos — 29 ingredientes
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Harina: tamizada vs. compactada cambia gramos por taza.
- Azúcar morena: compactada vs. suelta cambia la masa.
- Mantequilla: blanda vs. fría cambia densidad y volumen.
- Corte: trozos vs. picado cambia el espacio vacío.
Última actualización: 2026-08-31