Especias

Especias enteras y molidas se compactan distinto. Usa la forma exacta.

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Resumen

Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.

Metodología

Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.

Estándares de medida

Masa: gramos (g).
Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.

Fuentes (.gov)

Ejemplos y casos límite

Especias molidas vs. enteras cambian gramos por cucharadita (USDA FDC).
Tostado cambia humedad y masa (USDA FDC).
Tamaño de partícula afecta densidad (USDA FDC).

Última actualización: 2026-01-05

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Canela molida cinnamon ground Cardamomo molido cardamom ground Cebolla en polvo onion powder chile en polvo chili powder Cilantro molido coriander ground Clavos de olor molidos clove ground Comino molido cumin ground Cúrcuma molida turmeric ground

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