Especias

Especias enteras y molidas se compactan distinto. Usa la forma exacta.

Filtro A–Z

Perejil fresco parsley fresh Perejil liofilizado parsley freeze dried Pimentón molido paprika ground Pimienta negra molida black pepper ground Polvo de ajo garlic powder Polvo de curry curry powder

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Composición por clúster

Esta categoría cubre 26 ingredientes. Los clústeres de atributos dominantes son ingredientes granulares secos y polvos secos y leudantes.

ingredientes granulares secos — 21 ingredientes
polvos secos y leudantes — 5 ingredientes

Resumen

Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.

Metodología

Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.

Estándares de medida

Masa: gramos (g).
Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.

Fuentes (.gov)

Ejemplos y casos límite

Especias molidas vs. enteras cambian gramos por cucharadita (USDA FDC).
Tostado cambia humedad y masa (USDA FDC).
Tamaño de partícula afecta densidad (USDA FDC).

Última actualización: 2026-05-31

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