Épices

Épices entières et moulues se tassent différemment. Utilisez la forme exacte.

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Paprika moulu paprika ground Persil frais parsley fresh Persil lyophilisé parsley freeze dried Poivre noir moulu black pepper ground poudre d'ail garlic powder Poudre d'oignon onion powder Poudre de chili chili powder Poudre de curry curry powder

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Composition par cluster

Cette catégorie couvre 26 ingrédients. Les clusters d'attributs dominants sont ingrédients granulaires secs et poudres sèches et levants.

ingrédients granulaires secs — 21 ingrédients
poudres sèches et levants — 5 ingrédients

Synthèse

Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.

Méthodologie

Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.

Normes de mesure

Masse: grammes (g).
Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
Température: ambiante, sauf mention contraire.

Sources (.gov)

Exemples et cas limites

Épices moulues vs. entières changent les grammes par cuillère (USDA FDC).
Torréfaction change humidité et masse (USDA FDC).
Taille des particules affecte la densité (USDA FDC).

Dernière mise à jour: 2026-05-31

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