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sirop d'agave
Le sirop d'agave est plus fluide que le miel et 1,5 fois plus sucré que le sucre. La précision est vitale pour éviter un goût trop sucré. Idéal pour les boissons froides, où la pesée garantit la constance.
Pesez pour boissons, vinaigrettes et pâtisserie; réduisez un peu les autres liquides dans les pâtes.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité : USDA FoodData Central
Storage & tools
- Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
- Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
- Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
- Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.
Store sealed at room temp; crystalizing is rare, just warm if it thickens.
FAQ
- Baking with Agave: Any tips?
- Agave browns much faster than sugar. Reduce your oven temperature by 25°F (15°C) to prevent burning the outside of your cake before the inside is done.
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