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Agave syrup

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido | Mis à jour

Le sirop d'agave est plus fluide que le miel et 1,5 fois plus sucré que le sucre. La précision est vitale pour éviter un goût trop sucré. Idéal pour les boissons froides, où la pesée garantit la constance.

Qu'est-ce que Agave syrup ?

Le sirop d'agave est plus fluide que le miel et 1,5 fois plus sucré que le sucre. La précision est vitale pour éviter un goût trop sucré. Idéal pour les boissons froides, où la pesée garantit la constance.

Les liquides n'ont pas tous le même poids que l'eau. Matières grasses, sucre et solides dissous modifient la densité, donc une tasse peut convertir au-dessus ou au-dessous d'une hypothèse aqueuse. Utilisez ces grammes basés sur la densité pour ajuster les recettes.

Note du chef:La régularité de chef vient d'un repère volume-poids constant.

Conversion rapide

  • Tasse US = 236,588 mL
  • 1 c. à soupe = 14,787 mL
  • 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité :USDA FoodData Central

Tableau de conversion pâtisserie

Poids exacts en grammes pour la farine, le sucre, le cacao et tous les ingrédients de pâtisserie. À imprimer et afficher.

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FAQ

Baking with Agave: Any tips?
Agave browns much faster than sugar. Reduce your oven temperature by 25°F (15°C) to prevent burning the outside of your cake before the inside is done.

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