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Amandes effilées

Amandes effilées; fines lamelles croquantes riches en gras.

Pesez pour garnitures, pâtisserie ou paner poisson/poulet; torréfiez pour plus de goût.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Conservez hermétique et au frais; réfrigérez ou congelez pour éviter le rancissement.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Pourquoi les torréfier ?

Une légère torréfaction chasse l humidité et renforce arôme et croquant.

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